カレイ

先日ヘチ釣りの師匠からいただいたカレイと、釣ったサヨリを刺身にしました。 カレイは５枚におろします。 肝と卵巣がたっぷりです♪ 卵巣の張りからすると、シーズンインしていると言って良いでしょう。 煮付け...

料理のカテゴリーが手付かずだったので更新しましょう。 今回はカレイです。 昨年釣れた50cmのカレイ。 これは釣った途端に、「家じゃ持て余す…それに人に見せたいし…」と思いました。 ということで、行きつけの店に持ち込...