釣魚料理

釣魚料理

ハゼの焼き干しを作ってみた

宮城県で雑煮にハゼの焼き干しを使うと訊いて、どんなお出汁が出るのか気になっていました。 昨年、落ちハゼを釣った際に仕込んでおいてこの正月に堪能しました。 作り方を書いておきます。 ハゼの焼き干しの作り方 ウロコと内臓...
釣魚料理

やみつき!シロギスのアレ!

twitterのフォロワーさんから教えてもらったシロギス料理で気になったのがあって、作ってみたらドハマリしたので紹介します。 作り方は分からなかったので自己流です。 こういうの。 ざっくり言うと、刺身を塩昆布と...
釣魚料理

新年のご挨拶・カサゴの味噌汁

ご訪問ありがとうございます。 2020年もよろしくお願いいたします。 冬季は人より体調を崩しやすい体になってしまったのもあり昨年は思うように釣りに行けない時期も多く、また釣り場をとりまく環境が激変して思うように楽しめない...
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釣魚料理

最近の釣魚料理3選

それぞれ別の日に作ったものですが、最近の中で特に良かったモノ3点を。 サヨリの押し寿司 3枚にして酢とみりんに浸け、軽く洗って水気を拭いたサヨリを酢飯に置いて押寿司用の型で押します。 ...
釣魚料理

シーバスの味噌ニンニク焼き

釣ったら魚は基本的に食べたいので、当然シーバスも対象にしています。 が、湾奥の魚はあまり評判がよくないですね。 水質、魚体のニオイ、体色。 ざっくりこの3点をチェックして判断しています。 それと、湾奥河川の個...
釣魚料理

絶品!サワラのハム

先日釣ったサワラで最後の一品。 片身で3品も作れるのは嬉しい!有難い! 今回はハムを作りました。 (普段、鶏ハムを作るので思い付きで作ってみました) 超オススメなので作り方も載せます。 ...
釣魚料理

サワラ料理2品

久しぶりに料理の記事です。 blogテーマは『楽しく釣って美味しく食べる』ですからね。 先日釣ったサワラで2皿作りました。 釣ってすぐに血抜きをしてクーラーボックス内で冷やし持ち帰りました。 ...
釣行記

新しい竿でボート釣り

2019/6/23(日)の釣行記。 岩井海岸で1人でボート釣りをしてきました。 シロギスをターゲットに自作の2本鈎の仕掛けを6セットほど用意。 ボート、船のキス釣り用にダイワのアナリスターキ...
釣魚料理

シロギス料理

釣行記ばかりなのも何なので久しぶりに料理の記事でも。 最近釣って食べたシロギス料理を3点ほど。 定番の天ぷらに… シロギスの食べ方として最高なのでは? と思って...
釣魚別

釣魚料理始め

年末に釣ったキビレを正月のうちにいただきました。 暮れに都内を歩いていたらイイ感じのお皿を見つけて購入。 これに盛りたいなとか考えちゃうわけです。 器ひとつで料理の見た目が変わってきます。 釣...
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